Evaluacion

La evaluación nutricional consta de 4 pasos que son llamados "El ABCD de la nutrición", donde la letra "A" corresponde a antropometria, la "B" de bioquímica, "C" de clínica, y la "D" corresponde a la dietetica.

Antropometria: aquí se toman varias medidas como pliegues, peso, estatura, etc. todo esto para saber datos como el porcentaje de grasa de una persona o que porcentaje de su peso total es de músculos.

Bioquímica: en esta fase nos apoyamos de datos que nos son dados por resultados de pruebas laboratoriales como la glucosa, trigliceridos, etc. Para tener una idea de como están funcionando los órganos de una persona.

Clínica: esto consta de una serie de preguntas a cerca de su expediente clínico, hábitos alimentarios, síntomas y una exploración física rápida.

Dietetica: en esta parte nos enfocamos mas en su alimentación, preguntándole su dieta habitual, alimentos a los que sea alérgicos o que no sean de su agrado, esto nos ayuda a saber su calidad de su alimentos y sus hábitos para que sea mas fácil llevar un plan de alimentación.